Главная » ПОЧТИ ЛЮКС » Cамая дорогая и лучшая икра в мире

Cамая дорогая и лучшая икра в мире

Ценная красная  извлекается из лососевых рыб: кета, лосось, горбуша, нерка, чавыча, кижуч и форель. Обрабатывается раствором поваренной соли с последующим добавлением консервантов. Икра лососевых рыб, тем лучше и более ценнее чем меньше икринки; чем больше и темнее  тем дешевле. Таким образом, первое место по совокупности качеств принадлежит  кете с оранжевым цветом с проблеском красного цвета. Далее идет светло оранжевая горбуши и  лосося красная с почти бордовыми крупными зернами.какая икра дороже

Ценная черная  от осетровых рыб: белуги, осетра и севрюга. Стерляди также считается черной. Для черной  размер и цвет зерна имеет самое важное значение. Крупные икринки белуги имеют серебряный серый цвет, осетр дает темный бронзовый и икринки севрюги чисто черный. Севрюга осетровая меньшего размера, с различной зернистостью, содержит большое количество жиров и белков. Среди всех осетровых севрюга – самые многочисленные, но наименее редкой.Какая икра лучше

Какая дороже

красная икра какая лучшеСчитается какая икра дороже по внешнему виду икринок, что чем светлее икринки тем выше ценность. Например, самая дорогая икра или какая икра дороже — Золотая Царская икра от осетровых, которые старше 60 лет и имеет желтый цвет. Цвет другой  варьируется от серебристо черной до серовато-коричневой. Хорошая черная  имеет очень тонкий, почти неосязаемый запах рыбы. Их зерна блестящие, равные по размеру и не прилипают друг к другу.

  1. Первое место по стоимости принадлежит белужьей  с большими икринками. Это очень вкусный, дорогой и красивый деликатес до 2,5 мм в диаметре икринок, их цвет, гладкий темный или серебристо серый.

2. Осетровая находится на втором месте по стоимости. Она имеет нежный аромат, икринки меньше — чуть более 1 мм, а цвет можно сравнить с оттенками бронзового.

3. Далее идет икра стерляди, маленького размера, но не уступает белужьей по вкусовым качествам.

Однако какая икра лучшая, то все эти классификации используются главным образом в России. Европейцы определяют каждый вид яиц рыбы по имени и возрасту.

Осетровая у европейцев делится по возрасту рыбы: осетровых не менее 20 лет —  называется «черный король»; если рыба не старше 45 лет, ее яйца называются Rogen Ossietra; старше 85 рыб с названием «Империал»  с золотым оттенком.

Существует также «Золотая» желтого цвета золота. Этот вид  считается наиболее изысканный и редкий. Эта икра из Альбинос белуги, это случается довольно редко потому что Альбиносы сами достаточно редки. Однако мнения экспертов отличаются о вкусовых качеств «Золотой Икры». Некоторые эксперты считают какая икра дороже икру с улучшенным вкусом, в то время как другие гурманы не видят большой разницы во вкусе и рассматривают золотистый цвет только как экзотический.

Проверьте также

henri-iv-dudognon-heritage-cognac-grande-champagne

Какой самый дорогой коньяк в мире

Самый дорогой коньяк в мире проданный и зафиксированный в книге рекордов Гиннесса — бутылка Croizet Cuvee ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.