Это таинственная роскошь: крошечный черный жемчуг, изысканный вкус и текстура это яйца рыбы икра. Конечно мало кто полюбит икру после первого укуса.
Икра является наиболее популярным и желанным лакомством для тех, кто ценит жизнь во всех ее проявлениях. Легендарный продукт оправдывает свою цену с непревзойденными вкусовыми и ароматическими качествами. Известно, что Чарли Чаплин был большим почитателем этого деликатеса. Он сказал, что самый ценный гонорар за всю его жизнь было 8 кг черной икры. Таким образом, если на столе икра осетра можете подчеркнуть высокий статус своих ключевых партнеров. Успех Вашего бизнеса гарантирован! Икра – один из старейших деликатесов.
Еще перед устрицами, шампанским, даже трюфелями которые считались деликатесом, красная и черная икра была желанной для королей и аристократии. Древние греки, римляне и русские цари тратились на черную и красную икру.
Рыбная красная и черная икра — старейший деликатес
- Икра не так дорого, как вы думаете
Деликатес определенно не дешевый. Но цены упали в последние годы в связи с выращиванием в аквакультуре внутри страны, успехи выращиваемых осетровых и лососевых привели к относительной доступности. Кстати в США серьезное снижение цен началось в начале 19-го века, когда осетр был обнаружен в изобилии там.
- Икра лосося на вашем столе!
Икра первоначально была собрана российскими и персидскими рыбаками в Каспийском море. Термин относится к неоплодотворенным яйцам рыбы из различных видов осетра, белуги, севрюги.
- Качество икры определяют по ее цвету, вкусу, текстуре и зрелости
Лучшая, самая дорогая икра, старые, более крупные яйца, которые светлее. Ниже качество у икры моложе, менее выраженный рыбный вкус и темный цвет.
- Икра хранится более чем один день
Если хранить в холодной части холодильника, близко к морозильной камеры она должна оставаться свежей около месяца.
- Икра, как вино
Икра только для VIP-персон, так в средние века во многих странах имелись законы, которые требовали лучшую икру резервировать для монархии. Сейчас икру предлагают украшая стол.
- Красная и черная икра – как лекарство
Исторически икре было предписано облегчать депрессию. Недавние исследования показывают, что высокие дозы омега-3 жирных кислот – икра богата омега 3 – может облегчить симптомы депрессии и биполярного расстройства.
- Икра, как Виагра
Ей было также предписано помогать от импотенции.
- Деликатес может издавать звуки
Когда яйца рыба перемещать то от трения могут быть распостраняться звуки. Звук хорошей упакованной икры отчетливо узнаваемые звуки как нечто похожее на мурлыканье кошки.
- Самая дорогая икра— из 100-летний рыбы
Алмас икра, её яйца от 60 до 100-летний иранской белуги осетровых, стоит примерно 35 000 долларов за килограмм. Стоимость деликатеса высока из-за того, что белуга-альбинос мечет свою икру золотистого цвета очень редко. Можете представить яйца рыбы старше вашей бабушки.
- Блины с икрой
Традиционные круглые пышные блины идеально подходят со сливками и икрой. Однако русские предпочитали икру с печеным картофелем.
- Заменители икры
Различные заменители икры поможет сделать это лакомство более доступными. Это довольно трудно различить многие из них от оригинала по вкусу и внешнему виду.
- Было доказано, что каждый человек может продлить свою жизнь на 7-9 лет регулярно употребляя красную или черную икру в еду.
Прожить долгую жизнь и насладиться вкусом деликатеса в виде черной и красной икры!
